La ricetta Torta morbida al cioccolato propone un dolce speciale, preparato con soli albumi, che risulta essere una vera delizia. Questa torta è ideale per essere gustata in famiglia o con gli amici, grazie al suo sapore ricco e al cioccolato fondente che la rende irresistibile.
La Torta morbida al cioccolato è un piatto che si distingue per la sua consistenza morbida e umida, senza necessità di essere bagnata con sciroppo, e per il suo sapore intenso di cioccolato. Solitamente viene gustata come dolce dopo un pasto, risultando essere una scelta eccellente per concludere una cena o un pranzo speciale.
Per preparare la Torta morbida al cioccolato, segui questi passaggi:
- Inizia montando gli albumi con un po’ di aceto o limone e zucchero fino ad ottenere una meringa lucida e sostenuta.
- Incorpora delicatamente la farina e la fecola di patate setacciate nella meringa.
- Sciogli il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria o al microonde, poi lascialo intiepidire.
- Mescola il cioccolato intiepidito con la meringa e versa il composto in uno stampo da 22 cm.
- Inforna a 180° per circa mezz’ora, poi lascia raffreddare.
- Taglia la torta in tre fette orizzontali e fonda il cioccolato per la farcitura con il burro.
- Montare la panna con lo zucchero a velo, poi mescola con il cioccolato fuso.
- Spalma la metà della panna e cioccolato su ogni strato di torta, completando con l’ultimo strato.
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