La ricetta Torta Morbida al Cappuccino Light Proteica e Senza Zucchero nasce dalla volontà di creare un dessert goloso e appagante, pur rimanendo attenti a un regime alimentare leggero e sano. Il gusto intenso del cappuccino, sposato con la morbidezza della torta, è un connubio apprezzato da grandi e piccini. Ideale per merende pomeridiane, snack dopo pranzo o una dolce coccola serale.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera del diametro di 20 cm.
- In una ciotola capiente, monta gli albumi con una pinzetta di sale.
- In un’altra ciotola, mescola il burro morbido con il dolcificante.
- Aggiungi la farina, la cannella, il cacao, l’olio e lo yogurt e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci delicatamente gli albumi montati al composto di yogurt.
- Spalma il composto nella tortiera preparata.
- Cospargi la superficie con scaglie di cocco.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di servirla.
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