La Torta Monferrina fatta in casa: golosissima ricetta fatta con mele, amaretti e cacao è una tradizione culinaria che affonda le radici nella regione del Monferrato, in Piemonte. Questo piatto è noto per la sua combinazione unica di sapori, che include la dolcezza delle mele, l’amaro del cacao e la croccantezza degli amaretti. Viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali.
La preparazione della ricetta prevede diversi passaggi.
- Inizia preparando gli ingredienti: sbuccia e taglia le mele renette a cubetti, poi mettile in una ciotola con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso, la fecola di patate, la maizena, il cacao amaro, la cannella, la noce moscata e il sale al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi il latte intero e il vino bianco, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi i cubetti di mela e gli amaretti sbriciolati al composto, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata, poi livella la superficie.
- Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.
- Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente prima di spolverizzarla con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
