La ricetta Torta mimosa nell’uovo di cioccolato
La Torta mimosa nell’uovo di cioccolato è una ricetta classicamente francese, ispirata alla tradizione del patisserie. È un piatto tipico del contesto festive, solitamente servito ai ricevimenti e ai banchetti. Il suo nome deriva dalla crosta d’uovo di cioccolato che la circonda, creando un contrasto di texture e di sapori.
Per preparare la Torta mimosa nell’uovo di cioccolato, segui i seguenti passaggi:
- Prendi 200g di biscotti e tritaleli finemente.
- Risciacqua i biscotti con 50g di cioccolato fonduto e mescola bene.
- Unisci il liquore e il pan di spagna tritato finemente ai biscotti e cioccolato e mescola bene.
- Inizia a preparare la crema ricoprendo le pere con il cioccolato e mescolando bene.
- Inserisci le uova e l’uovo di cioccolato nella crema e mescola bene.
- Versa la mistura in una teglia da forno e cuoci a 180°C per 45 minuti.
- Alline darsena il piatto con l’uovo di cioccolato.
- Sforna il piatto e serve tiepido.
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