La ricetta Torta mimosa festa della donna.
La torta mimosa è un piatto tradizionale italiano, nato per festeggiare l’importanza delle donne in società. La sua storia risale al 1911, quando la prima celebrazione ufficiale della Festa della Donna si tenne negli Stati Uniti e in alcuni paesi europei. La torta mimosa è un dessert leggero e succulento, composto da due strati di pan di spagna, separati da una crema di panna e fecola di patate. È un piatto perfetto per celebrare l’autonomia e la libertà delle donne.
- Ottenere 1 bomboletta di panna pronta e 1 cucchiaio di fecola di patate (facoltativo)
- Fare il pan di spagna con 10 uova, diviso in due teglie: una grande e una piccola
- Dividere gli albumi dal rosso, frullare gli albumi da una parte e i rossi assieme allo zucchero
- Mettere la farina setacciata assieme al lievito e frullare per 10 minuti
- Dividere il composto in due teglie, una grande e una piccola
- Infornare le teglie a 200 gr per circa un’ora, con la temperatura aumentata a 180 gr dopo 10 minuti
- Raffreddare la torta, poi sbriciolare la torta più piccola dentro un contenitore, aggiungere la panna spray e girare bene
- Mettere tutta la torta sbriciolata sopra l’altra torta e a giro, con della panna
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