La ricetta Torta mimosa al cioccolato e fragole è un dolce italiano originario della regione Lazio, tipicamente servito durante le festività di primavera. Il piatto è noto per la sua combinazione di sapori dolci e freschi, con il cioccolato e le fragole che si incontrano in un’unione perfetta. Solitamente gustato in occasioni speciali, questo dessert è un classico della tradizione dolciaria italiana.
- Scegli le fragole fresche e lavale accuratamente, poi tagliale a pezzetti e mettile da parte.
- In un grande contenitore, mescola la farina, la farina di mandorle e la farina di riso, aggiungendo gradualmente il latte e l’olio per ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi il cacao e il cioccolato bianco all’impasto, mescolando bene per incorporarli uniformemente.
- Sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema spumosa, poi aggiungi il mascarpone e la panna fresca, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Unisci l’impasto di farina e cioccolato al composto di uova e mascarpone, mescolando con cura per evitare di formare grumi.
- Versa il composto in una teglia preparata con olio di semi e inforna a temperatura moderata fino a quando la torta non è cotta e dorata.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la Torta mimosa al cioccolato e fragole e decora con le fragole tagliate e il cioccolato fuso.
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