Ingredienti per Torta Mimosa
- amido di mais
- arance
- farina
- ghiaccio
- gocce di cioccolato
- latte
- mais
- pan di spagna
- panna liquida
- panna montata
- rum
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta Mimosa
Torta Mimosa
La ricetta Torta Mimosa è un’dolcezza italiana classica che risponde al NAME “La Ricetta” piatto natalizio. Questo delizioso dessert nasce dalle paesane regioni dell’Italia centrale, dove le famiglie amano spendere le feste proprio con questo tipo di dolce. Il gusto è caratterizzante per l’utilizzo di ingredienti freschi e genuine, come le arance, il mais e il cioccolato. La torta è un must nel corso delle feste e dei pasti speciali, dove viene servita come dessert principale.
Per preparare la Torta Mimosa, seguirai i seguenti passaggi chiave:
- Frngere gli 150g di amido di mais con 100ml di latte, mischiare e cuocere in una pentola con il coperchio finché non si raggiungono 105°C.
- Filtrare il composto con un colino in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Fare bollire 2 uova e un tuorlo d’uovo, sgusciarle e mescolarle con 100g di zucchero semolato e 1 cucchiaio di rum.
- Farmacizzare il composto con 60g di farina setacciata e 1 pizzico di vaniglia.
- Unire l’impasto con il composto di mais cotto e mescolare bene.
- Infornare la miscela in un piatto da 20cm e cuocere a 180°C per 40 minuti.
- Una volta raffreddato, coprire la torta con 150g di panna liquida e 20g di gocce di cioccolato.
- Dopo aver lasciato riposare la torta per 4 ore, montare la panna montata e coprire la torta con l’orto.
- Decorare la torta con zucchero a velo e arance zucchine.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
