Torta mimosa

Per realizzare la ricetta Torta mimosa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta mimosa

Ingredienti per Torta mimosa

farina 00pan di spagnapanna da montaresaletuorlo d'uovouovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta mimosa

La ricetta Torta mimosa è un delizioso dolce che accompagna perfettamente la festa della donna l’8 marzo. Questo piatto è caratterizzato da un sapore soffice e leggero, ottenuto grazie all’utilizzo di pan di spagna e panna da montare zuccherata. La torta mimosa è solitamente gustata in occasioni speciali, quando si vuole impressionare gli ospiti con un dolce elegante e raffinato.

Per preparare la Torta mimosa, segui questi passaggi:

  • Prepara due dischi di pan di spagna, sbattendo i tuorli con lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e 2 cucchiai di acqua calda fino ad ottenere un composto spumoso.
  • Monta le chiare a neve fermissima, poi mettetele sopra al composto e setacciateci sopra la farina e la frumina.
  • Mescolate delicatamente, con una spatola, con un movimento dal basso verso l’alto per non far smontare le chiare.
  • Inforna i dischi a 180 ° per 30 minuti in forno statico, poi sforna e fai freddare.
  • Monta la panna e unitela alla crema pasticcera mescolando delicatamente.
  • Taglia a metà il disco più grande, bagna il fondo con un po’ di bagna analcolica, poi prendi 3 cucchiai di crema e distribuiscila sul dolce.
  • Ricopri con il secondo disco e bagna leggermente anche questa.
  • Versa altra crema e usala per ricoprire tutta la torta.
  • Prendi il pan di spagna più piccolo, elimina i bordi e tutte le parti scure, poi taglialo a dadini e cospargilo sulla torta mimosa.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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