La ricetta Torta millefoglie con crema pasticcera e gocce di cioccolato è una versione golosa della classica millefoglie, arricchita da un’abbinata irrinunciabile tra la morbidezza della crema pasticcera e l’intensità delle gocce di cioccolato. Questo dolce, perfetto per occasioni speciali come compleanni o merende in famiglia, si distingue per una struttura soffiata di pasta sfoglia, una crema vellutata a base di latte, tuorli e zucchero, e dettagli di cioccolato fondente. La vanillina e lo zucchero a velo conferiscono freschezza e dolcezza, rendendola un piatto equilibrato tra ricchezza e delicatezza.
- Riscaldare il forno a 220°C.
- Mescolare in una casseruola i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungendo la farina setacciata insieme alla vanillina.
- Incorporare lentamente il latte bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Cuocere la crema a fuoco dolce per 7-8 minuti, quindi farla raffreddare.
- Bucherellare i dischi di pasta sfoglia, spolverizzarli con zucchero a velo e cuocerli finché non saranno dorati.
- Assemblare le pagnottelle: stendere la prima sfoglia, aggiungere metà crema e gocce di cioccolato.
- Coprire con una seconda sfoglia e ripetere con il resto della crema e delle gocce.
- Chiudere con la terza sfoglia e decorare con zucchero a velo e scaglie di cioccolato.
- Sbriciolare la pasta sfoglia avanzata per rivestire il bordo esterno della torta.
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