La ricetta Torta meringata per anniversario ricetta è una combinazione di ingredienti raffinati che crea un piatto elegante e gustoso. La delicatezza della meringa si sposa con la cremosità del mascarpone e la freschezza delle fragole, creando un contrasto di sapori e consistenze irresistibile. La ricetta, perfetta per un dessert di fine pasto o per celebrare un evento speciale.
- Solleva la colomba pasquale o il pan di spagna e disponi le fette in modo uniforme in una teglia a cerchio apribile.
- Inzuppiamo le fette con latte.
- Monta la panna fresca con lo zucchero a velo e aggiungi il mascarpone.
- Sciogli la metà della gelatina in poca panna intiepidita.
- Incorpora la gelatina al composto di panna e mascarpone.
- Riempi una sacca da pasticceria con la crema e ricopri la colomba, assicurandoti di non lasciare spazi vuoti.
- Infrutta il dessert con fragole fresche.
- Prepara la gelè di fragole sciroppando le purea di fralgole con la gelatina.
- Versa la gelè di fragole sulla crema della torta e livella la superficie.
- Congela la torta per almeno due ore, affinché la gelè induri.
- Prepara la meringa all’italiana: sciogli lo zucchero in acqua e porta a bollore.
- Incorpora a filo il composto di zucchero caldo negli albumi montati con lo zucchero.
- Continua a montare finché la meringa non è fredda.
- Riempi una sacca da pasticceria con la meringa e decora la torta a piacere.
- Per un tocco finale, fiammaggiate la meringa con la fiamma.
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