La ricetta Torta mele e stracchino è un dolce tipico del Nord Italia, in particolare della zona lombarda, dove le mele sono abbondanti e il formaggio stracchino è un ingrediente caratteristico. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e fresco, con note di cannella e vaniglia, e viene solitamente servito come dessert o come accompagnamento per il tè o il caffè.
È una ricetta facile da preparare e richiede soltanto pochi ingredienti: cannella, farina, lievito per dolci, mele, olio di semi, sale, sale fino, stracchino, uova, vaniglia, zucchero, zucchero a velo, zucchero di canna e zucchero semolato.
- Inizia sbucciando e tagliando le mele in piccoli pezzi, quindi lascialle cuocere in un tegame con un cucchiaio di olio di semi e un pizzico di cannella fino a quando non saranno morbide.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito per dolci, un pizzico di sale e lo zucchero.
- In un’altra ciotola ancora, mescola le uova con un cucchiaio di vaniglia e un po’ di zucchero.
- Unisci le mele cotte con la farina e le uova mescolate.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
- Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare.
- Una volta fredda, spolvera la torta con zucchero a velo e servi con stracchino fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
