La ricetta TORTA MELE COTOGNE E MASCARPONE offre un dolce diverso dal solito, grazie alla combinazione di mele cotogne e mascarpone che crea un sapore gradevole e unico. Questa torta è ideale per una merenda o un dessert, con un gusto che conquista subito.
La preparazione di questa ricetta prevede i seguenti passaggi:
- Iniziare preparando le mele cotogne: sbucciarle, togliere il torsolo, tagliare a cubetti e metterle in una ciotola con il succo di un limone, mescolando il tutto.
- In un robot da cucina, mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, amalgamando bene, poi aggiungere le uova una alla volta, avendo cura di fermare il robot per staccare l’impasto dai bordi e dal fondo.
- Aggiungere la farina e il lievito in polvere setacciati insieme, intervallando con l’aggiunta del latte, per ottenere un impasto liscio e morbido.
- Imburrare una tortiera, ricoprire la base con carta da forno, versare circa la metà dell’impasto, distribuire la metà dei cubetti di mela, e versare il rimanente impasto, livellare delicatamente e distribuire i restanti cubetti di mela.
- Spolverizzare la superficie con due cucchiai di zucchero e infornare la torta a 180°C, verificando la cottura con uno stecchino di legno.
- A cottura ultimata, cospargere la torta con miele di fiori e rimetterla in forno per un paio di minuti per caramellare il miele.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
