Preparare questa delizia è più semplice di quanto sembri.
- Sbattere insieme uova, zucchero e estratto di vaniglia.
- Aggiungere il mascarpone e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Incorporare le nocciole tritate e l’olio di semi.
- In un’ altra ciotola, setacciare insieme farina e lievito.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente.
- Scaldare il forno a 180°C e ungere e infarinare una tortiera.
- Versare il composto nella tortiera e cuocere per circa 30 minuti, oppure fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- Preparare la glassa al cioccolato bianco con la panna.
- Quando la torta è fredda, spolverarla con zucchero a velo e decorare con i fenicotteri rosa.
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