La ricetta Torta marmorizzata con crumble è un dolce originario dell’Italia settentrionale, dove è tradizionalmente servita durante le festività invernali. Questo piatto unisce i sapori intensi del cioccolato e del cacao con la delicatezza delle mandorle e delle nocciole, creando un contrasto di textures e sapori unico. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e precisione, ma il risultato è davvero straordinario.
- Iniziate tritando le nocciole e le mandorle in un mixer fino a ottenere un composto grossolano.
- In un’altra ciotola, lavorate il burro freddo con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina 00 e il lievito in polvere.
- Unite la farina e il cacao amaro al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividete l’impasto in due parti e aggiungete il cioccolato fondente a una delle due.
- Creare la Torta marmorizzata alternando strati di impasto chiaro e scuro in una tortiera imburrata.
- Infornate a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
- Preparate il crumble mescolando le nocciole e le mandorle tritate con un po’ di zucchero e burro freddo.
- Spruzzate il crumble sulla torta appena sfornata e fate raffreddare completamente.
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