La ricetta Torta marmorizzata alla zucca è un piatto tradizionale che si prepara solitamente durante le stagioni autunnali e invernali. Questo piatto ha origini antiche e si caratterizza per i suoi sapori caldi e aromatici, come la cannella e la zucca. Viene solitamente gustato in occasioni speciali, come feste e riunioni familiari, e si accompagna bene con un buon caffè o tè caldo.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia di circa 20 cm di diametro, imburrandola e spolverandola con farina.
- Mischia in una ciotola il mais, la farina, la farina di mandorle, l’amido, lo zucchero, lo zucchero di canna, il lievito per dolci, la cannella e il cacao.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio di semi di girasole, il latte, il miele e lo sciroppo, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il composto di uova e olio al mix di farine e zuccheri, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la zucca cotta e schiacciata all’impasto e mescola bene.
- Versa metà dell’impasto nella teglia preparata, aggiungi un po’ di cacao amaro e, con un coltello, crea un effetto marmorizzato.
- Versa il resto dell’impasto sulla superficie e ripeti l’operazione di marmorizzazione.
- Inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta non sarà cotta e dorata.
- Lascia raffreddare la torta e, se desiderato, glassa con una glassa a base di zucchero e arance.
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