La ricetta Torta margherita all’arancia senza glutine, senza grassi, senza lievito e senza latte nasce dall’esigenza di creare una variante leggera e senza glutine della classica torta margherita. L’arancia dona alla torta un aroma fresco e agrumato, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero. È un dolce semplice e versatile, perfetto per una colazione nutriente o come merenda.
- Lava e taglia le arance, estraendo il succo e la scorza.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il succo e la scorza d’arancia al composto di uova e zucchero e mescola bene.
- Setacciati l’amido di mais e incorporalo delicatamente al cremoso di uova, arance e zucchero.
- Aggiungi un pizzico di sale.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (oppure foderato con carta da forno).
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti al centro, non questo uscirà pulito.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di spolverizzarla con zucchero a velo.
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