Torta margherita

La ricetta Torta margherita ha origini italiane e risale ai tempi dell’Unità d’Italia, nella seconda metà dell’Ottocento. Creati per celebrare l’unità del Paese, questi dolci prevedono una struttura in due strati, una volta chiamati “Margherita” e “Savoia”, con due sapori diversi: una crosta di pasta sfoglia ripiena e una torta rotonda decorata. Il contorno croccante è tipico di questa ricetta. Tradizionalmente, entrambi i dolci vengono serviti al completo, spesso durante l’alba di 13 maggio, per celebrare l’adozione della bandiera italiana.

Per preparare la Torta margherita, inizia combinando l’amido di frumento, la farina e lo zucchero. Aggiungi l’olio di semi d’arachidi e amalgama la miscela fino a quando non si ottiene un composto uniforme. Sbatti le uova con il miele e congiungile alla miscela precedente. Miscela bene fino a quando la torta non risulta liscia e omogenea.

• Metti la miscela in un contenitore e mescola fino ad ottenere un composto uniforme.
• Versa l’amalgama in un tegame e cuoci a fuoco medio,
• Preriscalda il forno a 180°C.
• Cuoci a 180°C per circa cinquanta minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
• Aspetta che si raffreddi interamente.
• La risulterà una crosta dorata e ben cotta e una pasta tenera e cremosa.

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