La ricetta Torta margherita è un classico della pasticceria italiana, originaria del centro Italia. Questo piatto è noto per la sua leggerezza e il suo sapore delicato, che lo rende perfetto per essere gustato durante le feste o come dessert dopo cena. La combinazione di sapori dolci e freschi, grazie all’aggiunta di limone, lo rende un vero piacere per il palato.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In una ciotola, sbattere gli albumi a neve ferma e set aside.
- In una seconda ciotola, lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova, uno alla volta, continuando a lavorare il composto.
- Unire la farina00, la fecola di patate e il sale, mescolando delicatamente.
- Incorporare gli albumi a neve ferma nel composto, mescolando dal basso verso l’alto.
- Aggiungere la scorza grattugiata di limone e mescolare.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare la torta nello stampo, poi spolverizzare con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
