La ricetta Torta margherita è nota per la sua semplicità e velocità di preparazione. Solitamente viene gustata come dessert, ma può essere anche un ottimo spunto per una merenda o una colazione speciale.
- Dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero finché non ottenete un composto spumoso.
- Aggiungete le farine setacciate, la buccia grattugiata di un limone, il burro fuso e il lievito. Lavorate ancora con le fruste.
- Aggiungete il latte e montate gli albumi a neve.
- Incorporate gli albumi nel composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Infornate in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno a 180 gradi per 40 minuti.
- Servite con una spolverizzata di zucchero a velo.
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