La ricetta Torta limone e ricotta è un classico della pasticceria italiana che combina sapori freschi e delicati. Originaria del sud Italia, questa Torta limone e ricotta è solitamente gustata durante le feste o come dessert estivo. I sapori tipici di limone e ricotta si sposano alla perfezione, creando un piatto fresco e leggero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, setacciare la farina 00 e il lievito.
- Aggiungere la farina e il lievito al composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente.
- Aggiungere l’olio di mais e il succo di limone, continuando a mescolare.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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