La ricetta Torta limoncello è una delizia per chi apprezza il sapore del limone, un piatto semplice da preparare, ma richiede una certa pazienza. Infatti, è consigliabile conservare la torta nel frigorifero per un giorno prima di mangiarla. Questo tipo di torta va gustato freddo e ha un forte legame con la versione tradizionale della torta al limone, ma con un gusto più intenso.
La torta limoncello si presta bene anche al confronto con altre torte, come ad esempio la torta con gli aranci, e può essere preparata seguendo lo stesso procedimento. Tuttavia, è importante notare che la presenza del limoncello dà un sapore decisamente più intenso rispetto alle versioni tradizionali.
Ecco come si prepara:
- Setacciate la farina con un bustina di lievito e amalgamatela con le uova, lo zucchero, il burro fuso a bagnomaria e un bicchiere di succo di limone.
- Aggiungete la scorza di limone grattugiata e miscelate bene per evitare di smontare il composto.
- Versate il composto nello stampo antiaderente e infornate la torta in forno già caldo a 160° per circa 30 minuti.
- Durante la cottura, riscaldare il succo di limone con lo zucchero e bucate la torta con la forchetta.
- Mettete il succo di limone all’interno dei fori della torta e lasciatela raffreddare nel frigorifero.
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