La ricetta Torta light all’arancia è un dolce fresco e aromatico, ideale per una colazione o un brunch domenicale. E’ una rivisitazione della classica torta all’acqua, resa leggera dall’assenza di grassi come olio, burro e uova.
Il piatto si caratterizza per il sapore dolce e agrumato delle arance, ben bilanciato dalla presenza di cioccolato bianco e fondente che può essere aggiunto a piacere.
Per preparare la Torta light all’arancia, occorre:
- Lavare accuratamente un’arancia, sceglierla con la buccia fine e bella succosa, tagliarla a pezzetti, togliendo i semi, la parte dell’occhiello, del picciolo e quella striscia bianca centrale che unisce gli spicchi.
- Pesare i pezzi di arancia e aggiungere acqua fino ad arrivare a 300gr, frullando bene il tutto.
- aggiungere lo zucchero, la farina e i semi della bacca di vaniglia, amalgamando bene.
- Spremere la seconda arancia e aggiungere il succo all’impasto, amalgamando nuovamente.
- Aggiungere il lievito per dolci.
- Versare l’impasto in una teglia ben imburrata e infarinata.
- Infornare a 180° per un’ora, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
