La ricetta Torta latte e menta facile e veloce è un dolce semplice e irresistibile, perfetto per una merenda veloce o per accompagnare un tè pomeridiano.
La sua origine è piuttosto recente, e probabilmente si è sviluppata grazie alla diffusione di prodotti come lo sciroppo di menta, semplici da usare in cucina. Il dolce presenta un sapore delicato e fresco, con una leggera nota mentolata, che lo rende ideale per le giornate calde.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il latte e l’olio, mescolando fino ad amalgamare bene le sostanze.
- Incorporare la farina e il lievito setacciati, mescolando dal basso verso l’alto per evitare di formare grumi.
- Aggiungere l’arachidi tritate e lo sciroppo di menta, mescolando fino a quando l’impasto risulta omogeneo.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, oppure fino a doratura.
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