La ricetta Torta langarola in tazza
Sono originario della tradizione culinaria dolce milanese, il piatto della festa più importante dell’anno, il Natale. Il Torta langarola in tazza è un’opera d’arte dolce che rappresenta il cuore della tradizione milanese, un momento di festa e condivisione con la famiglia e gli amici. Il vino, le uova, le noci e il rum sono ingredienti protagonisti di questo piatto dagli aromi intenso e dolci e persistenti, che diventano un gusto inimitabile.
Preparazione
- Prepara un grande recipiente capiente per montare il tiramisù. Inizia a scaldare 4 once di burro in un’ampia ciotola.
- Aggiungi 100 gr di nocciole tritate e 2 cucchiai di rum. Mescola bene fino a quando le nocciole non saranno ben impadronite del liquido.
- Continua a scaldate il burro fino a quando non raggiungerà il 100°C. Togli il recipiente dal fuoco e aggiungi 2 uova alla volta, mescolando bene fino a quando non saranno ben unite.
- Aggiungi 2 cucchiai di vino e 2 cucchiai di zucchero al burro caldo e mescola bene.
- Sforna la torta in un contenitore che abbracci il calore e lascia raffreddare.
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