La ricetta TORTA LAMINGTON è una torta morbida e versatile, ideale per essere farcita o gustata nella sua semplicità. La combinazione di burro morbido, latte e vaniglia conferisce un aroma delicato, mentre la farina “00” assicura una consistenza soffice e leggera. Il piatto si presta a essere arricchito con creme, marmellate o frutta fresca, diventando un dolce versatile per colazione, merenda o dessert.
- In una bowl, montate con le fruste lo zucchero semolato e il burro morbido, aggiungendo la vaniglia.
- Unite le uova intere una alla volta, frullando continuamente per amalgamare il composto.
- Setacciate la farina “00” e il lievito, poi incorporateli gradualmente nel miscuglio.
- Aggiungete il latte fresco e mescolate brevemente per omogeneizzare.
- Trasferite il tutto su una tortiera quadrata foderata con carta forno, livellando il composto.
- Infornate a 180 °C per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire, con o senza farcitura.
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