La ricetta Torta Ipod per 18° è un dolce creativo e celebrativo, perfetto per festeggiare un compleanno con un tocco moderno. Ispirata all’aspetto dell’iPod Shuffle, unisce i sapori ricchi del cacao amaro, del cioccolato fondente e del cocco, avvolgendo una struttura a due piani in pasta di zucchero colorata con effetti metallizzati. Questo piatto si gusta spesso come dessert conclusivo, arricchito da dettagli estetici artigianali, grazie al lavoro del cake design.
- Preparare il dolce utilizzando lo scatolino dello yogurt come misura: 1 scatolino di yogurt, 2 di zucchero, 3 di farina con lievito setacciati; aggiungere 1/2 bicchiere d’olio o burro sciolto, 70 g di cacao e 70 g di cioccolato a pezzi.
- Mescolare con il mixer o in una terrina, amalgamando bene tutti gli ingredienti; regolare la consistenza con latte se necessario.
- Distribuire il composto in tre teglie (25x29x4 cm), oliate e livellate, e cuocerle a 180° per 20-30 minuti, verificando con lo stecchino.
- Far raffreddare completamente le torte prima di sformarle, per evitare rotture.
- Tagliare due torte a strati e una a metà; farcirle con panna montata, cocco e gocce di cioccolato, bagnate con latte.
- Rivestire le torte con crema di burro, compattando i lati e i piani; metterle in frigorifero.
- Coprire la torta più grande con pasta di zucchero nera e quella più piccola con pasta verde perlata, lavorata con cura per ottenere un effetto metallizzato.
- Creare le decorazioni (cuffiette, simboli) con pasta di zucchero avanzata; assemblare il dolce su un supporto, posizionando correttamente le parti.
- Rifinire con nastro bianco e dettagli colorati; conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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