La ricetta Torta integrale mele e mandorle senza zucchero è un dolce rustico e genuino, nato dall’idea di integrare la classica torta di mele con ingredienti sani e naturalmente dolci. Questa torta non contiene zucchero raffinato, ma si avvale della dolcezza della gelatina di albicocche e della freschezza delle mele, per un gusto delicato e bilanciato. Perfetta per una merenda golosa o colazione speciale, questa torta sarà apprezzata da grandi e piccini.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- In una ciotola, amalgamare le farine 00 e di mandorle con il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt e l’olio di semi.
- Aggiungere la gelatina di albicocche allo zucchero e scioglierla a bagnomaria.
- Unire le due preparazioni, impastando fino ad ottenere una crema omogenea.
- Pelare e tagliare a fette le mele.
- Disporre metà delle fette di mela dentro allo stampo imburrato e infarinato.
- Versare il composto di crema sulla base di mele.
- Coprire con le fette di mela rimaste.
- Cuocere in forno caldo per circa 40 – 45 minuti, fino a doratura.
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