La ricetta Torta integrale con doppia cottura è un piatto tipicamente italiano, originario del centro-sud della penisola, dove la tradizione bakeshop è molto forte. Questa torta integrale è caratterizzata dai sapori freschi e rustici, grazie alla presenza di buccia d’arancia e di uva, e vi viene solitamente servita a fine pasto, dopo un bel pranzo estivo.
Per preparare la Torta integrale con doppia cottura, follow questi passaggi:
- Prendi la buccia d’arancia e grattaci con un coltello affilato.
- Spremi il succo d’arancia nel latte e mischia bene.
- Farina il lievito per dolci con un po’ di latte freddo e lascialo lievitare.
- In un’altra ciotola, mischia insieme la farina integrale, lo zucchero di canna, il sale e un po’ di olio di semi di girasole.
- Mischia il lattice sfoglie con il succo d’arancia, la ricotta, la marmellata e la Nutella.
- Unisci i due composti e lavorali insieme finchè non si ottiene un impasto omogeneo.
- Riduci l’impasto in due parti uguali e modella ciascuna parte in un cerchio piano.
- Cooka i cerchi per 20-25 minuti in forno a 180°C e poi ripeti il processo per la cottura secondaria.
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