La ricetta Torta integrale all’ananas rovesciata è un classico della pasticceria che combina sapori e texture unici. Questo piatto ha origine dalle torte rovesciate tradizionali, che prevedono la frutta come base, successivamente ricoperta con la pasta. La combinazione di ananas e ciliegie candite dona un tocco esotico e colorato, rendendolo perfetto per la colazione o la merenda.
La preparazione della Torta integrale all’ananas rovesciata prevede i seguenti passaggi:
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per dolci.
- Tagliare l’ananas a fette e disporle sul fondo dello stampo, aggiungendo le ciliegie candite.
- In un grande contenitore, mescolare la farina 00, la farina integrale, la fecola e il lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro fuso, l’olio di semi e la granella di pistacchi.
- Unire gli ingredienti secchi con quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo sopra l’ananas e cuocere per circa 35-40 minuti.
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