- Inizia montando zucchero e uova con una planetaria. Aggiungi gradualmente la farina senza glutine e il lievito.
- Inforna la torta a 170°C per circa 30 minuti.
- Prepara la crema pasticcera montando i tuorli con zucchero, poi aggiungi la farina senza glutine e infine il latte.
- Fa bollire la crema a fuoco basso, mescolando di continuo.
- Taglia la torta a strati e assembla alternando una fetta di pandispagna con una di crema pasticcera e marmellata di ciliegie.
- Completa con panna montata e guarnisci con ciliegie candite.
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