La ricetta Torta golosa al cioccolato con pistacchio è il mio tocco di classe per il tuo giorno speciale. Questo piatto è originario dell’Europa, un continentale che sa apprezzare i sapori intensi e i contrasti di testura. Solitamente, viene servito in ambiente raffinato e informale, come dessert finale dopo una bella cena.
La Torta golosa al cioccolato con pistacchio è un’inspirazione dei grandi chef francesi del XX secolo, che fecero della cioccolata un’intrattenimento culinario. Il contrasto tra la croccantezza del guscio di pistacchio e la morbidezza del cioccolato fondente è la chiave per stupire i vostri commensali.
- Frutti dell’albumi e del tuorlo d’uovo in una ciotola, insieme a sale e lievito in polvere. Mescolare con attenzione.
- Aggiungere il burro morbido e l’olio di semi di girasole, mescolare ancora fino a ottenere un composto liscio.
- Incalzare il forno a 180°C e preparare un disco di alluminio.
- Versare il composto di albumi e tuorlo d’uovo sulla superficie del disco e cuocere per 8-10 minuti.
- Intanto, sciogliere il cioccolato al latte e il cioccolato fondente in un bollitore e mescolare con l’olio di semi di girasole.
- Sfornare il piatto e farlo raffreddare, quindi coprire di glassatura di cioccolato.
- Spalmare la mascarpone e lo yogurth sulla superficie del piatto e formare un cuore con la granella di pistacchi.
- Decorare con panna e pesci di pistacchio.
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