La ricetta Torta gluten freee di grano saraceno con mele, cocco e kefir è un dolce che propone abbinamenti coraggiosi ma azzeccati. Questo piatto è ideale per la colazione o la merenda, grazie al suo sapore rustico e alla morbidezza accentuata.ita da farine di grano saraceno e cocco.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice.
- Inizia imburrando e infarinando uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, mentre preriscaldi il forno a 180° se statico (o 170° se ventilato).
- Mescola le farine, il cremor tartaro con il bicarbonato e lo zucchero in una ciotola.
- In un’altra ciotola, mescola le uova con la buccia del limone, il latte vaccino e di kefir, l’olio ed il burro fuso, lo yogurt.
- Versa la parte secca a cucchiaiate nel composto liquido delle uova, amalgamando bene gli ingredienti.
- Aggiungi una mela tagliata a tocchettiini piccoli al composto.
- Versa il composto nella tortiera e disponi le altre due mele a fettine sulla superficie.
- Spolverizza con zucchero di canna e inforna per circa un’oretta buona o fino a quando infilando uno stecchino nel centro della torta risulterà asciutto.
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