La Torta Glassata di Cachi e Amaretti Proteica è una creazione innovativa che combina sapori e texture unici. Originata dalla voglia di fondere elementi classici della pasticceria con ingredienti più moderni e salutari, questa torta è perfetta per chi cerca un dolce che sia al tempo stesso gustoso e proteico. I sapori tipici di cachi e amaretti si incontrano in un contesto di festa o semplicemente come dolce fine pasto.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbatti insieme albumi, uova, dolcificante e vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, mescola avena, farina, fiocchi di patate, lievito e cannella.
- Aggiungi il burro d’arachidi e lo yogurt al composto di albumi e uova, mescolando bene.
- Unisci gradualmente il composto secco al composto umido e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Trita i cachi e le mele, poi aggiungili all’impasto insieme agli amaretti sbriciolati.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
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