La Torta frolla alla vaniglia e amarene è un classico della pasticceria italiana che unisce la delicatezza della vaniglia con l’acidità delle amarene, creando un equilibrio di sapori che è al tempo stesso fresco e ricco. Questo piatto è tradizionalmente gustato durante le occasioni speciali o come dolce di fine pasto.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta frolla.
- Stendere la pasta frolla nello stampo e cuocerla secondo le indicazioni della ricetta.
- Prelevare la pasta frolla dal forno e lasciarla raffreddare.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il latte e la panna fresca, continuando a sbattere fino a completa amalgamazione.
- Sciogliere la gelatina in acqua calda e unircela, mescolando bene.
- Versare il composto sulla base di pasta frolla e livellarlo.
- Lasciare raffreddare e rassodare in frigorifero.
- Disporre le amarene sulla superficie.
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