Torta fredda di ricotta e salsa di frutti di bosco

Questo delizioso piatto è originario della tradizione gastronomica italiana, dove viene spesso servito come dessert estivo. La torta fredda è caratterizzata da un sapore dolce e lieve, accompagnato dal fresco sfumato delle frutta di bosco. È un piatto ideale per le occasioni informali e le giornate estive.

Preparazione

• Preparti la ricotta con l’amido, il latte e la vanillina, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.
• Folggiare con le galletti e la colla di pesce, amalgamando bene il tutto.
• Riscalda il burro e incorpora lo zucchero, mescolando fino a quando non si forma un composto chiaro.
• Incorpora la ricotta fatta prima e mescola bene.
• Crostina i biscotti con il burro e lo zucchero e disponili in fondino di un piatto da dessert.
• Ricopri i biscotti con la ricotta preparata e livella la superficie.
• Riscalda i frutti di bosco con un cucchiaio di burro e li disponi sopra la ricotta.
• Ricopri i frutti di bosco con un po’ di zuccero e disponi i galletti sulla superficie.
• Lascia raffreddare la torta per almeno 30 minuti prima di servire.

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