La ricetta Torta fredda di ricotta e salsa di frutti di bosco
Questo delizioso piatto è originario della tradizione gastronomica italiana, dove viene spesso servito come dessert estivo. La torta fredda è caratterizzata da un sapore dolce e lieve, accompagnato dal fresco sfumato delle frutta di bosco. È un piatto ideale per le occasioni informali e le giornate estive.
Preparazione
- Preparti la ricotta con l’amido, il latte e la vanillina, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.
- Folggiare con le galletti e la colla di pesce, amalgamando bene il tutto.
- Riscalda il burro e incorpora lo zucchero, mescolando fino a quando non si forma un composto chiaro.
- Incorpora la ricotta fatta prima e mescola bene.
- Crostina i biscotti con il burro e lo zucchero e disponili in fondino di un piatto da dessert.
- Ricopri i biscotti con la ricotta preparata e livella la superficie.
- Riscalda i frutti di bosco con un cucchiaio di burro e li disponi sopra la ricotta.
- Ricopri i frutti di bosco con un po’ di zuccero e disponi i galletti sulla superficie.
- Lascia raffreddare la torta per almeno 30 minuti prima di servire.
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