- Prepara gli ingredienti, dividendoli in due gruppi: biscotti e biscotti secchi da un lato, e cacao amaro, mascarpone e panna dall’altro.
- Inizia a preparare la crema, mescolando il mascarpone con la panna e il cacao amaro fino a ottenere un composto omogeneo e spesso.
- Dedica l’attenzione ai biscotti, che devono essere inzuppati nel caffè o in un altro liquido per ammorbidirsi senza sfaldarsi.
- Assembla la Torta fredda di biscotti 2 colori, alternando strati di biscotti inzuppati e crema di mascarpone, terminando con uno strato di crema.
- Decora la superficie con biscotti secchi sbriciolati o altri ingredienti a piacere, per un tocco di colore e di tekstura.
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