La ricetta Torta fredda allo yogurt lamponi e limone è un classico della tradizione dolciaria estiva. Questo piatto ha origine nella cucina italiana e si caratterizza per i sapori freschi e leggeri, perfetti per le giornate calde. La combinazione di yogurt, lamponi e limone dona un tocco di acidità e dolcezza che lo rende ideale per essere gustato durante le riunioni estive o come dessert rinfrescante.
- Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso per creare la base della torta.
- In un’altra ciotola, sciogliere la colla di pesce in acqua calda e lasciarla raffreddare.
- In un grande contenitore, mescolare lo yogurt con lo zucchero a velo, il succo di limone e la colla di pesce sciolta.
- Aggiungere la panna fresca e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i lamponi freschi o surgelati e mescolare con delicatezza.
- Versare il composto sulla base di biscotti e burro e livellare la superficie.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
