La ricetta Torta Fredda allo Yogurt e Pesche, un piatto tipico delle estive giornate calde e fresche, è originario delle cucine della Russia occidentale. Questo delicato dessert, che si gusta spesso dopo un pranzo estivo, è caratterizzato dai sapori cremosi e dolci del yogurt, dalle note acute delle pesche e dalla freschezza dei biscotti secchi.
- Prendere gli ingredienti e lavorarli aiutandosi con un mixer o un frullatore.
- Mettere la colla di pesce e il burro in un tegame, mescolare bene finché il burro si è assottigliato.
- Aggiungere la margarina e la panna, mescolare fino ad ottenere una crema liscia.
- Sfogliare i biscotti secchi e dividerli in piccole fette, poi utilizzarli per farcire la torta.
- Mettere le pesche a pezzi all’interno della crema e dei biscotti secchi e mescolare bene.
- Aggiungere lo yogurt e lo zucchero e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Rivestire la superficie con lo zucchero a velo e servire il piatto freddo.
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