La ricetta Torta fredda allo yogurt e fragole Bimby, senza cottura è un classico della cucina italiana, particolarmente apprezzata durante le stagioni calde. Questo piatto solitamente viene gustato come dessert estivo, grazie alla sua freschezza e leggerezza. Le fragole e lo yogurt conferiscono un sapore dolce e acidulo, rendendolo ideale per le giornate calde.
Per preparare la Torta fredda allo yogurt e fragole Bimby, senza cottura, procurati gli ingredienti: avena, biscotti secchi, burro, colla di pesce, fragole, panna, vaniglia, yogurt, zucchero a velo.
- Trita i biscotti secchi e l’ava nella ciotola del Bimby fino ad ottenere una polvere fine.
- Aggiungi il burro morbido e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia e livella il fondo.
- Metti la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare la base.
- In una ciotola, mescola lo yogurt con lo zucchero a velo e la vaniglia.
- Aggiungi la panna e mescola fino ad ottenere un composto cremoso.
- Sciogli la colla di pesce in acqua calda e lasciala raffreddare.
- Aggiungi la colla di pesce raffreddata al composto di yogurt e mescola bene.
- Lava e taglia le fragole a dadini.
- Aggiungi le fragole al composto di yogurt e mescola delicatamente.
- Versa il composto sulla base di biscotti e livella la superficie.
- Metti la teglia in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
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