La Torta fredda al limone senza glutine, un dolce senza cottura è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante i mesi estivi per il suo sapore fresco e rinfrescante. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o merenda, grazie alla sua consistenza leggera e al suo sapore agrumato. La combinazione di limone, zucchero e panna crea un’esperienza gustativa unica e piacevole.
- Inizia preparando la base della torta: trita i biscotti savoiardi e mescolali con il burro fuso e la farina di riso.
- Pressa il composto ottenuto in una teglia per creare la base della torta e lasciala riposare in frigorifero.
- Prepara il ripieno: in un grande contenitore, mescola il latte, lo zucchero, il tuorlo d’uovo, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone.
- Monta la panna da montare e incorporeala delicatamente al composto di latte.
- Versa il ripieno sulla base della torta e livella la superficie.
- Lascia la torta in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servirla.
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