La ricetta Torta fredda ai frutti di bosco è un dolce fresco e leggero, ideale per le estati calde. Questo piatto ha origine nella tradizione dolciaria italiana, che spesso combina sapori delicati e ingredienti freschi. I frutti di bosco, protagonisti di questa ricetta, conferiscono un gusto dolce e leggermente acidulo, tipico di questo tipo di dessert. La Torta fredda ai frutti di bosco viene solitamente gustata come dolce estivo, in particolare durante le serate calde.
- Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in uno stampo per torte e livellarlo uniformemente.
- In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt con il formaggio Philadelphia e lo zucchero a velo.
- Aggiungere la panna e mescolare fino ad ottenere una crema liscia.
- Sciogliere l’agar agar o la colla di pesce in acqua tiepida e aggiungerla alla crema.
- Versare la crema nello stampo sopra il composto di biscotti e livellarlo.
- Aggiungere i frutti di bosco sulla superficie della torta.
- Mettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore per farla rassodare.
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