La ricetta Torta fragole e cioccolato
La Torta fragole e cioccolato è un piatto italiano classico, noto per la sua deliziosa combinazione di sapori e aromi. Questo dolce goloso è spesso servito in occasione di feste e celebrazioni familiari, e la sua apparizione è sempre accolta con grande entusiasmo.
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C. In un contenitore, mescolare 200g di pan di spagna con 100g di frutta secca e 50g di zucchero.
- Tranquillamente, fare lievitare la mistura con 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1 cucchiaio di lievito per dolci. Lasciare riposare per 30 minuti.
- Mettere in un’altra pentola 150g di amido di mais, 100g di farina, 50g di farro e 25g di cacao. Aggiungere 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e mescolare bene.
- Fare cuocere la mistura per 30 minuti, mescolando occasionalmente. Lasciare raffreddare.
- Spremere 200g di fragole e setacciarle. Aggiungere 100g di cioccolato a pezzetti e 1 cucchiaio di zucchero a velo.
- Fare una crema con 50g di panna da montare e 1 cucchiaio di latte di cocco. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e mescolare fino a quando non diventerà omogenea.
- Assemblare la torta, alternando strati di pan di spagna e crema, finché non si arriva al bottone.
- Coprire la torta con 100g di panna montata e decorare con foglie di menta.
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