La ricetta Torta foresta nera ricetta è un dolce sfizioso e intensamente chocolatey, caratterizzato dal gusto deciso del cacao amaro e dalle ciliegie sciroppate che donano un tocco di dolcezza e freschezza. Questo piatto è ideale per occasioni speciali o semplicemente per un dessert speciale.
La ricetta Torta foresta nera ricetta è un tripudio di sapori e consistenze, con la morbidezza della panna montata, la croccantezza del cioccolato fondente e le ciliegie sciroppate che aggiungono un tocco di freschezza.
- Imburrate uno stampo e foderatelo con carta forno. Preriscaldate il forno a 200°C.
- Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti fino a quando non saranno ben soffici e spumose e il loro volume non sarà triplicato.
- Setacciate farina e cacao e, non appena il composto di uova e zucchero sarà ben sodo, incorporatene in tre tempi mescolando con delicatezza ogni volta per non sgonfiare l’impasto.
- Versate il tutto nella teglia e infornate immediata a 180°C e fate cuocere per circa 20 minuti.
- Sfornatelo e capovolgetelo subito su una griglia.
- Pulite le ciliegie eliminando il nocciolo e bagnatele con il liquore maraschino. Aggiungete lo zucchero e fatele saltare per qualche minuto.
- Dividete le ciliegie dallo sciroppo e con quest’ultimo bagnate lievemente la torta sui lati e sulla superficie.
- Tagliate la torta in 2 o 3 dischi, come preferite, e farcitela con le ciliegie che avrete fatto saltare in padella.
- Montate la panna e farcite la torta creando uno strato omogeneo di panna sopra le ciliegie.
- Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e versatelo tiepido sulla torta. Aiutandovi con una spatola ricopritela interamente e copritene poi i bordi e la superficie con scaglie di cioccolato.
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