La ricetta Torta Fit e Proteica al Cacao Ripiena di Cocco e Lamponi è un piatto innovativo e salutare che unisce i sapori del cacao e del cocco con la freschezza dei lamponi. Questa torta è ideale per un dessert o un snack equilibrato che può essere gustato in qualsiasi occasione, sia durante i pasti sia come snack.
Ingredienti:
Albumi
Avena
Cacao
Cacao amaro
Cioccolato
Cocco
Dolcificante
Farina di cocco
Lamponi
Lievito per dolci
Vaniglia
Yogurth
Zucchero
Preparazione:
- Messa a bollire l’acqua nel baccicamento assieme al farina di cocco e l’avena.
- Una volta pronto mescolare il cacao, l’albumi e il dolcificante uniti al precedente composto.
- Abbassare il fuoco e aggiungere cioccolato, cacao e cocco poi mescolare bene.
- Aggiungere l’uovo, l’estratto di vaniglia, il dolcificante, e il lievito per dolci, e poi mescolare nuovamente.
- Versare il composto nel contenitore e mettere nel forno a 180ºC e cuocere per circa 25-30 minuti.
- Una volta cotta lasciare raffreddare per alcune ore.
- A parte foderare la torta con un composto di lamponi, le foglie di cocco e cocco macinato, poi condire con appena un po’ del dolcificante e del molte cioccolato fuso.
- Nel finire raschiare infine con uno spiedino una torta di formaggio cremoso e lisciare con una frusta.
- A fine mettere un paio di lamponi sopra per servire.
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