Ingredienti per Torta fior di pesca
- gelatina
- marmellata di albicocche
- noci
- pasta sfoglia
- pesche
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta fior di pesca
La ricetta TORTA FIOR DI PESCA è un dolce tradizionale delle regioni italiane del nord, in particolare della Lombardia e del Veneto. Diffusa soprattutto in Veneto, questa torta celebra le pesche maturate al sole, combinando la morbidezza di una base di pasta sfoglia con la delicatezza della frutta fresca e la persistenza della marmellata di albicocche. La TORTA FIOR DI PESCA viene spesso servita al termine di un pasto leggero, accompagnata da una tazza di caffè o tè.
- Sbatti con una frusta lo zucchero con i tuorli d’uovo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Scalda la marmellata e mescola delicatamente con l’uovo sbattuto.
- Stendi la pasta sfoglia in un disco di diametro adeguato a una tortiera.
- Rivesti uno stampo per tortiera con la pasta sfoglia.
- Versa il composto di marmellata e uova all’interno della sfoglia.
- Disponi le pesche tagliate a fettine sopra al composto di marmellata.
- Spremi le pesche leggermente per far aderire le fette alla base di marmellata.
- Distribuisci le noci tritate sopra alle pesche.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Spolverizza la torta con zucchero a velo una volta fredda.
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