La ricetta Torta Fedora Siciliana è una torta golosa a base di pan di spagna, ricotta, arance e cioccolato. Questo piatto unisce il sapore delicato della ricotta, il profumo agrumato dell’arancia e la golosità delle gocce di cioccolato. La sua preparazione richiede una crema spalmabile morbida da distribuire su due strati di sfoglia leggermente inzuppati con una bagna citrica. Solitamente servita come dolce di fine pasto, è ideale in occasioni festive o per pranzi domenicali.
- Prepara il pan di spagna al diametro di 24 cm il giorno prima.
- Lavora la ricotta con lo zucchero, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola bene.
- Dividi il pan di spagna in due dischi e prepara una bagna mescolando il succo di mezza arancia con un po’ di acqua.
- Bagna uno strato con la soluzione, distribuisci metà della crema di ricotta e livella con una spatola.
- Copri con il secondo strato, bagna e applica il resto della crema di ricotta fino a coprire la superficie.
- Ricopri la torta con pistacchio tritato, mandorle a filetti e decora con ciliegie candite o bastoncini di cioccolato.
- Rifredda in frigorifero prima del servizio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
