- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera di circa 18-22 cm con carta forno.
- Preparare le fragole: privarle del picciolo e tagliarle a pezzi di dimensioni simili.
- In una ciotola capiente, unire l’uovo, lo zucchero, l’olio e il latte. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere la farina, il lievito per dolci e la vanillina. Continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare le fragole tagliate, mescolando delicatamente.
- Versare il composto nella tortiera preparata e infornare per circa 40 minuti.
- Verificare la cottura con la prova stecchino. Se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di servirla.
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