La ricetta Torta estiva alle verdure è un classico dell’estate italiana, originario delle campagne dell’Italia meridionale. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, che richiamano la stagione estiva. È spesso servito durante le cene all’aperto, quando gli ospiti possono godersi la brezza fresca e la vista dei giardini in fiore. La ricetta Torta estiva alle verdure è particolarmente apprezzata per la sua versatilità e la capacità di esaltare i sapori delle verdure di stagione.
- Prendere la pasta sfoglia e stenderla in una forma per torta.
- Togliere la buccia dalle melanzane e dalle zucchine e affettarle in rondelle.
- In una padella, soffriggere la cipolla rossa con un po’ di olio e sale.
- Aggiungere le melanzane e le zucchine e cuocere finché non saranno morbide.
- Incorporare i peperoni gialli e i peperoni rossi tagliati a dadini e i pomodorini.
- Sprinkolare con parmigiano e mescolare bene.
- Distribuire il composto sulla pasta sfoglia e infornare a 180°C per 40 minuti.
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