La ricetta Torta due creme con frutta rossa senza cottura nel forno è una deliziosa creazione che si è diffusa in tutta Europa grazie alla sua sostanza e alla sua asciugatura. È un piatto tipico di estate, perfetto da gustare in occasione di raduni o di barbecue. Il gusto dolce e cremoso della torta si accompagna perfettamente ai frutti di bosco freschi e al sapore genuino dei biscotti.
Per preparare la torta, seguite i passaggi seguenti:
- Preparate 12 biscotti secchi. Sminuzzateli e mescolateli con 50 g di zucchero e 1 cucchiaio di farina.
- Fate ammorbidire 250 g di mascarpone con 50 g di zucchero e la vanillina. Aggiungete 2 uova sbattute e mescolate bene.
- Sfogliate 150 g di budino e tagliatelo a pezzi. Sminuzzatelo e mescolatelo con 50 g di farina di cocco e 1 cucchiaio di latte.
- Collate i biscotti secchi in una teglia e coprite con il budino e il mascarpone alternativamente.
- Decorate la superficie della torta con 100 g di frutti di bosco freschi, come fragole e altri frutti rossi. Concludete con uno strato di zucchero a velo.
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