La recetta Torta dolce di patate al rhum nasce da una tradizione popolare italiana, perfetta per accompagnare un tè o una piacevole conversazione. Composta da un intreccio di sapori morbidi e delicati, con la dolcezza del latte e lo zucchero, la leggera consistenza della patata e il tocco inebriante del rhum, questa torta si presta come dolce semplice ma goloso.
Riscalda il forno a 180 gradi. Sbuccia e taglia le patate a cubetti. Cuocile in acqua salata per 20 minuti circa.
- Mentre le patate cuociono, prepara il composto per la torta. Sbatta insieme le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina.
- Unire gradualmente la farina al composto di uova e latte, mescolando con delicatezza per evitare grumi.
- Scola le patate e schiacciale delicatamente.
- Incorpora le patate schiacciate agli altri ingredienti, mescolando bene.
- Aggiungi il rhum e amalgama tutti gli ingredienti.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci la torta per circa 40 minuti, o fino a quando, infilzando il centro con uno stuzzicadenti, questo esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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